近日，广东省非物质文化遗产保护中心发布了公布2023年广东非遗手信名单的公告。粤东、粤西、粤北共50个产品获选广东非遗手信，占据了名单的半边江山。
为家乡的广东非遗手信打call(可多选) 汕头：晶华手工鱼丸等 韶关：宰相粉等 河源：河源米粉等 梅州：尚记客家盐焗鸡等 汕尾：山浦田客家擂茶等 阳江：蒜蓉即食阳江豆豉等 湛江：淡晒马友鱼等 茂名：化橘红等 清远：《清远印象》英德红茶等 潮州：老香黄等 揭阳：锦盛双酵酱油等 云浮：渔湾肥四皱纱鱼腐等 提交
记者梳理发现，上榜广东非遗手信产品半数来自粤东、粤西、粤北12市。其中，韶关、梅州各7个，湛江6个，阳江、潮州各5个，汕头、汕尾各3个，茂名、云浮各4个，河源、清远、揭阳各2个产品入选。
韶关
许多外地游客来到韶关，都会慕名前来买上一盒宰相粉当手信。相传是千年前，唐朝宰相张九龄幼时其母研制出的一套独特的米粉制作之法，现已日渐演化，成为当地学子赴考场前的祝福礼。
入选产品：宰相粉、隆盛酱园酱油醋礼盒、乐昌沿溪山白毛茶、马蹄陶艺摆件、瑶绣香囊、瑶绣经络锤、十二生肖饼模锁匙扣
河源
河源米粉是河源特产之一，已有近200年历史。它以万绿湖净水和优质大米精制而成，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味。
入选产品：鸿昌记紫金椒酱、河源米粉
梅州
梅州手信种类丰富，具有浓郁的客家特色。其中，客家盐焗鸡是一道独特的客家名菜，被誉为广东传统三大名菜之一，由客家人迁徙途中用盐包裹的“盐煨咸鸡”演变而来，至今已有千年历史。
入选产品：尚记客家盐焗鸡、长乐玉液（53%Vol）、逗乐大菽大坪豆干、马图绿茶、黄金玉香糕、黄金姜糖、《青花八珍味》餐具
汕尾
擂茶，是汕尾人的“休闲待客饮品”。潮汕文化和客家文化的交融，在汕尾擂茶身上体现得淋漓尽致。擂茶是汕尾的午餐特色，当地人几乎每家每户都会做，民间也确有“无擂茶不成客”的谚语流传至今。
入选产品：山浦田客家擂茶、土叽咕、麒麟棋
阳江
豆豉是阳江的三宝之一，也是家家户户必备的调味品，被纳入全国名特优新农产品名录。阳江豆豉生产制作历史悠久，采用独特的传统工艺制作，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品。
入选产品：蒜蓉即食阳江豆豉、金花坑春砂仁干果、九制益智、老手艺多用刀、阳江风筝祈福香囊
湛江
湛江三面临海，依靠大自然的馈赠，大力发展水产产业。这里的特产之一马友鱼，经过腌制晒干后，肉质分层入味，味道极好。其中做法最多的是油焖马友干和煎炸马友干。
入选产品：淡晒马友鱼、手工生晒腊味、甘浆古法手工红糖、海味鸡仔饼、湛江非遗冰箱贴、造纸体验小套装
茂名
茂名是农业大市，“五棵树一条鱼一桌菜”特色产业发展迅猛。作为“五棵树”的代表，化橘红、龙眼皆为茂名的特色手信，化州是“中国化橘红之乡”，高州则是“世界储良龙眼发源地”。
入选产品：化橘红、琪昌炒米饼、高州龙眼肉、缅茄挂件
清远
清远是古老的茶区，英德红茶历史悠久，是松园茶叙的“同款”之一，也曾是英国女王的宴客茶。英德红茶因其“浓、醇、甜、香”的品质，广受国内外茶客喜爱，远销70多个国家和地区。
入选产品：《清远印象》英德红茶、瑶族银鼓
潮州
凉果是潮州特色手信，其中，被誉为潮州凉果界的“天花板”，“潮州三宝”之一的老香黄，是用佛手柑的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐。
入选产品：老香黄、《初见》高山凤凰单丛、潮州麦秆剪贴画书签、《花花世界》通花瓷饰品、潮州剪纸文创扇子
揭阳
揭阳酱油又称揭阳豉油，是广东省潮汕地区最负盛名的地方传统名产之一。揭阳酱油以酱香纯正、醇厚柔和为特色，配合本地出产的腊味，可制成香气扑鼻的特色腊味饭。
入选产品：锦盛双酵酱油、元合腊味
云浮
皱纱鱼腐是云浮最有名的小吃之一，因皮薄有皱褶，外表似轻纱而得名。当地制作皱纱鱼腐工艺考究，以鲜鲮鱼肉、淀粉、鸡蛋为原料精制，是当地民众用来招待亲朋好友的佳品。
入选产品：渔湾肥四皱纱鱼腐、泷江桥罗定豆豉、炒米饼、泗纶蒸笼
汕头
手信，是别样的“汕头名片”，不管是鲜美的海鲜海货，抑或是制作精细的潮汕小吃，都是外地亲友了解汕头的一扇窗。浓香弹牙的手工鱼丸、“千锤百炼”的牛肉丸……一口咬下，唇齿回味，小小丸子里，满是潮汕人的智慧与勤劳。
入选产品：晶华手工鱼丸、潮汕物吃礼盒、潮庭功夫牛肉丸
