俗话经常说：南葛根、北人参，可以看出葛根在人们心目当中的地位特别高，还被人们称为长寿粉，其实它属于一种药食同源的食材。
一般来说，在春季或者是秋季挖葛根，最终晒干之后可以生吃，也可以研成粉末服用，药用价值是比较高的。
其实葛根的功效是比较多的，比如舒缓肌肉，退烧，治疗皮疹，麻疹等，还可以止泻，止咳，生津，坚持吃葛根粉的话，对身体到底是好还是坏呢？
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经常吃葛根粉，对身体是好还是坏？医生说出了真相
保护肝脏
葛根具有保养肝脏的功效，尤其是其中的一些成分，可以激活肝细胞，提高肝细胞的再生功能，还可以加快身体的代谢，避免脂肪在肝脏中堆积。
用葛根粉来泡水喝，能够加快基础代谢，提高肝脏的排毒功能，还可以消除乙酸、乙酯毒副作用，加速乙醇代谢，有利于保养肝脏。
清热解毒
葛根粉是一种保健食材，吃葛根粉可以清热解毒，生津止渴， 经常吃葛根粉可以预防呼吸道感染问题，尤其是对于口腔溃疡、气管炎，肺炎，咽喉炎，咽喉肿痛具有明显的预防效果。
降低血压
根据研究显示，葛根进入人体之后，能够阻断血管紧张的情况，还属于抗高血压的药材，尤其是可以逆转高血压引起的心肌肥厚问题。
葛根当中含有葛根素，这种物质能够增强血管水平，还可以加快血液循环，降低血液当中的血糖含量，还可以降低血液当中胆固醇的含量。
养护心血管
葛根粉还可以清热解腻，保护心脑血管健康，尤其是其中的膳食纤维含量丰富，可以有效改善便秘，还能够养胃保肝，调节人体功能，增强免疫力，让皮肤变得更加光滑。
葛根当中含有葛根素以及总黄酮，这些物质可以扩张动脉血管以及脑血管，增加血流量，降低心肌耗氧量，有利于预防心脑血管疾病。
强化记忆力
对于儿童来说，在平时适量吃葛根粉，能够提高大脑的活性，有利于增强记忆力，促进脑部的发育，有利于改善智力，而老年人吃葛根粉，能够推迟大脑衰老的速度，还可以预防老年痴呆。
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4种人群，不能长期吃葛根粉，看看有你吗？
气虚胃寒者应慎食
对于气虚胃寒的人群来说，尽量不要吃葛根粉，否则会出现肠胃道不适的情况，葛根粉是凉性的，如果服用葛根粉，反而对胃肠道造成不良的刺激，还容易加重胃肠道反应，比如腹部不适，呕吐，腹泻，大便松弛等。
血压偏低患者
葛根当中含有大量的葛根素，而这种物质是降血压的神器，对于血压偏低的人群来说，如果长期服用葛根粉，会容易引起不良的症状，给身体带来适得其反的效果。
低血糖患者
葛根当中含有大量的葛根素，这种物质可以起到降血糖的作用，所以对于低血糖人群来说，在平时尽量不要吃葛根粉，否则会造成血糖持续下降，还容易引起心慌的问题，严重的话还容易出现昏迷或者是惊厥。
孕妇不要盲目饮用
对于孕妇来说，在平时尽量不要接触养生食材或中药材，因为有一些中药当中的成分特别的复杂，而孕妇经常用葛根粉来泡水喝，可能影响腹中胎儿的生长和发育，还容易引起流产的现象，后果特别严重。
