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六必居的来历简介(北京六必居酱菜的由来)

时间:2024-05-05 07:17:21 作者:光风霁月苍松翠岭

1561年,即嘉靖四十年,大贪墨严嵩为酱菜铺提了“六心居”的牌匾,嘉靖皇帝看后首先赞赏了严嵩的字体,说宝刀不老,然后又说,六心居的生意听说是兄弟六人合办了生意,六人必定是六条心,这样不好,嘉靖皇帝说,我给你改个字,把“心“,改成”必“,这样就齐心合一了,随即严嵩就在”心“字中间加了一撇,变成了”必“字,并让司礼监盖上嘉靖皇帝的大印,立即装裱好,赶紧挂在六必居酱菜铺。

第二年,县官海瑞到北京任职的路上,听说嘉靖皇帝与六必居酱菜的一些社会浮言,海瑞这时已经升任户部主事,就首先到了六必居卖了10钱酱菜,并为店掌柜题写“产地必真,时令必合,瓜菜必鲜,甜酱必醇,盛器必洁,水泉必香”,为“六必居”做了注解,海瑞称称“正人心而靖浮言”。此后,北京六必居酱菜的生意牛气冲天,日益火爆。(图片来源与网络,来电即删)

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